脆哨怎么做才会酥脆,康家脆哨面的做法

【2】煸油

五花肉切丁，放入少许盐拌匀，然后倒入锅中，炒散后加入适量清水，盖上锅盖中小火慢熬。

【3】做脆哨

将猪肉丁熬至变色，筷子搅拌时能明显感到脆爽状后，滤油捞出，然后将脆哨倒回锅中，加入糖、醋、酱油搅拌均匀后，盛入碗中放凉，冷却后即可。