4.准备一块豆腐，从中间切开，再改刀切成薄片，去皮的洋葱一个，切成洋葱丝，红椒半片切成红椒粒，放入盆中备用。生姜一块切成姜片，大葱半根切成葱花。
5.砂锅烧热，加入少许食用油，油热后放入葱姜爆香，再下入洋葱丝，快速地翻炒炒出香味，下入蘑菇翻炒均匀，再把豆腐摆入砂锅里面，再把藕片也摆入砂锅中，把腌好的鱼块，一个一个的摆在藕片上面。
6.最后浇上剩下的料汁，再倒入一罐啤酒啤酒去腥，盖上锅盖改中火炖10分钟。撒上红椒粒和适量的葱花点缀，美味即成。
1.准备红薯粉条一把，放入盆中，加入适量的热水，把粉条烫软，猪肉一小块剁成肉末，韭菜一小把切碎，大葱半根切成葱花，蒜子几粒剁成蒜末，生姜一小块剁成姜末，洋葱一个切成洋葱丝，用手抓散备用。
