兰州炸油饼的制作方法,兰州油饼子制作方法

把上述准备好的材料全部倒进面粉里。当然，朋友们还可以尝试加入五香粉，炸出的油饼味道更香。

再打入2个鸡蛋。

加温水和成软硬适中的面团，揉光滑，盖上盖子开始饧发。天气冷可以放在热水锅里饧发。

待面团成蜂窝状变成两倍大体积时，面就发好了。把发好的面团中间压一个窝状，倒入少许干面粉。