看这两样面馒头的内部组织还可以吧?抹上酱豆腐或是辣椒酱,哎呀,香得很!
所需食材:白面粉440克,玉米面260克(我用的是中粗的玉米面),酵母7克,清水380克。
制作过程:
1把所有要用的食材准备好放在一起,玉米面我用的是中粗的,如果喜欢特别细腻的口感的就选细玉米面,爱吃甜的也可以放20克白糖。
2和面盆里先称好260克玉米面,其实我想称250克来的,结果一倒多了点也就没往外盛。
3再称440克白面放进去,原则上白面要比玉米面稍微多点做好的馒头口感更细腻,最多也就是一比一,如果特别喜欢粗粮的也可以反过来玉米面比白面多哈!