在学习烘焙的路上
抹面真的是一门必修课程
但是不少伙伴反馈
抹面太难了、各种凹凸不平
坑坑洼洼
那是因为你没掌握好办法
今天先教大家圆形胚抹面
1.奶油抹上去之后，需要用抹刀，把奶油拨成圆锥状，这样便于后期抹面；
2.堆在蛋糕的正中间，下一步需要把奶油均匀的摊平在表面，首先把抹刀刀头放在蛋糕正中间，大概放在4到5点钟的方向；
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