用锅蒸蛋糕的做法视频,如何学习做蛋糕

打发好的蛋白插入筷子是屹立不倒的，像这样看起来好像打发好了。但筷子一插就倒是肯定不行的，这样的状态才是打完整的蛋白。

蛋黄那边加入牛奶，加入玉米油，混合均匀之后。

分次过筛低筋面粉，每三勺一次，一共是6勺。普通面粉也是可以的。

混合均匀到看不见干面粉的状态，取一点蛋白过来，翻拌均匀，一定要翻拌。