把扎好的鸡翅根放到一个大碗里，回味上生姜丝，生抽，蚝油，盐，胡椒粉用手抓均匀，腌制一个小时以上，如果第二天吃，可以盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜。
一只鸡蛋打散备用，面包糠准备好。
腌制好的鸡翅根先放到蛋液里面滚一下，再放到面包糠里裹一下。依次做好所有的鸡翅根。
油烧到七成热下鸡翅根中小火炸至定型。大概炸个6到8分钟即可！
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