7、煮过鸡的汤千万不要倒掉，放入一些节瓜或其它蔬菜，放入一点瘦肉，把它煮一下就又是一道美味的汤菜了。家庭煮妇就得这么精打细算^_^
8、把鸡斩件上桌，旁边摆上蘸料就完成了
清远走地鸡肉嫩细滑，用来制作白切鸡最是美味。夹起一块鸡块，粘上蘸料，一入口就感到非常的滑。轻轻咬下去，鸡皮弹牙清爽，鸡肉嫩滑。沙姜的独特香气充斥整个口腔但又不辣，反而红葱头和蒜蓉的香辣味更浓烈一些，偶尔嚼到一颗芝麻，那种香味在舌尖上跳动，使味蕾中鸡肉的清爽注入了一抹浓彩。清爽弹牙，肉嫩细滑的白切鸡给炎热的夏天餐桌上带来了一丝清凉。
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