小白菜海米炖豆腐的做法,白菜海米炖豆腐的制作过程步骤

2、把豆腐切成5毫米左右的薄片备用，豆腐片切薄一点容易入味。

3、先把锅烧热，然后加入适量食用油，油热后加入一勺食用盐，再把切好的豆腐块依次下锅，煎至一面金黄后翻面继续煎另一面，两面金黄后盛出控油备用。煎豆腐的时候在锅底加一点盐，豆腐不容易粘锅，还能有效去除豆腐的豆腥味。

4、锅里再加入少许食用油，油热后下入葱花炝锅，然后下入海米翻炒几下。

5、炒至闻到浓浓的海米味后下入切好的白菜快，大火翻炒。白菜下锅炒之前，一定要把水分控干。