-01-
腌制银鳕鱼
银鳕鱼用厨房纸巾吸干水分，加少许盐、黑胡椒腌制10分钟；
银鳕鱼，别称裸盖鱼，富含维生素D，有促进皮肤细胞生长分化及调节免疫功能的作用，适合煎烤或煮制食用。
窍门：银鳕鱼不要泡水，以免香味和油脂流失。
-02-
煮黑豆
黑豆洗净浸泡2小时，加入纯净水、盐、香叶、姜片、大蒜大火烧开，小火煮50分钟，加入黄油继续煮；
黑豆，其蛋白质含量高达36%，有助于提升身体免疫力；又富含花青素，有自由基清除能力和抗氧化能力。
-03-
调制糊，裹住银鳕鱼
取鸡蛋黄，加入淀粉调匀，裹住银鳕鱼，在鱼皮处对称剪两刀，腌制10分钟；
窍门：在银鳕鱼的鱼皮部分，对称剪两刀，后续煎制时不易走形。
-04-
制作蔬菜沙拉
选择芝麻叶、紫甘蓝、红绿彩椒、腰果等食材，加入橄榄油；
