7）拉好的面片撕成一指宽的长条即可入锅，煮两分钟即可，中途适时拨动，防止黏连；
8）取大碗一个，加入两勺味精一勺（小调料勺）鸡精，少许盐；
9）冲入热汤，捞入烩面，加上多多的小香葱葱花，芝麻酱，少许香菜，辣椒油美食即成。
小贴士：
——和面一定要把面和硬一点，面会越醒越揉越软，否则后面成品会很软，容易粘连，而且口感不好；
——烩面不用拉得太狠太薄，影响劲道的口感；
——面下锅不用煮太久，两分钟足够了，太久影响口感；
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