6、去掉虾仁的虾壳不要丢掉了，先放一旁，我们可以用来熬虾油，这样一点都不会浪费。或许你会说买现成冷冻的虾仁就没有这么麻烦，但是你要知道冷冻的虾仁会加添加剂，而这些乱七八糟的添加剂对成年人来说关系不大，但是对小朋友来说还是要新鲜的好。
7、剥好的虾仁再用清水清洗一下，用手把水分轻轻地挤干些放入盘中，加入1克白胡椒粉，5克料酒，几根小葱段和姜丝，下手多抓拌几下后腌制5分钟备用。
8、我们还要准备一个酱汁，12克味极鲜生抽，12克蒸鱼豉油，6克蚝油，然后充分搅拌均匀备用。
9、准备小葱2根切成葱花备用。
