迢迢新秋夕，亭亭月将圆，时光如水，转眼之间春去秋来，又是一年中秋节。中秋节作为我国的四大传统节日之一，此时田野金黄，硕果累累，如苏东坡所言“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时”，中秋节期间食材丰富，美味众多，中秋节家宴自然是丰盛无比，吃着月饼赏明月，品尝美食谈谈家常，这是让人感到团圆、幸福的节日。
每年中秋节家宴，我都是在家里做上几道好菜，从来不去饭店里吃。在饭店里吃团圆饭虽然省时省力，但总感觉缺少那种过节的仪式感，即便饭菜再精致可口，也不如在家吃的舒心。今年做了六菜一汤，分量都比较大，足够家中老小好好的美餐一顿了，另外中国的宴席有“无酒不成宴”的说法，一瓶好酒也是必不可少的，买了父亲喜欢喝的牛栏山二锅头，食材花费不到300块钱，加上酒钱一百多元，总共不到500元就搞定了一顿丰盛的中秋家宴，家人一个个吃的欢声笑语，酒足饭饱，可比去饭店吃强多了。
鸡肉和鱼肉是传统宴席上不可少的，表示着生活美满富足，年年有余，这道电饭锅卤鸡的做法简单，只需要将整鸡简单腌制一下，放入电饭煲中卤制熟透即可，外皮金黄有弹性，鸡肉爽滑入味，老少皆宜，一只三黄鸡25元。
“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。”鱼自古以来就和“鲜”离不开关系，肉质细嫩鲜美的鱼肉总是餐桌上最受欢迎的菜肴之一，这道开屏鱼好看又入味，非常适合中秋佳节这样喜庆的气氛，大火十分钟的蒸制时间刚刚好，鱼肉爽滑好吃，一只武昌鱼19元。
