5.5各种饺子馅配置
这其实就是将各种切好的食材加调料互相混匀的过程。
猪肉梅干菜饺子馅
在这里特别感谢一下张大妈送的搅拌棒。将猪肉馅和适量梅干菜放入搅拌棒的搅碎盒里持续搅碎2分钟左右就可以啦。这里的猪肉馅只是单纯的猪肉馅，是没有入味过的，因为梅干菜本身就有咸味，所以不用加过多的其他调料，可以加一些五香粉和料酒去腥，肉馅如果太瘦就再加一些油。
猪肉香菇三鲜饺子馅
将事先剁好的香菇，鸡蛋，虾肉块，事先入味好的肉馅按一定比例放入盆中，比例可以根据自己的喜好来，然后加入适量鸡精，五香粉，盐调一下咸淡，加入一些食用油，最后用筷子将肉馅搅匀，就可以啦。
