冰皮奶黄馅月饼的做法,冰皮月饼奶黄馅做法不用澄粉

实话实说，个人比较偏爱鲜肉月饼，但是孩子是比较喜欢点名要吃这个冰皮月饼，安排。配方约20个50g左右的量。

By 肥猫111

用料

• 奶黄馅
• 鸡蛋 3个
• 砂糖 60g
• 牛奶 120g
• 澄粉 35g
• 奶粉 60g
• 黄油 50克
• 冰皮
• 牛奶 228g
• 砂糖 30g
• 水磨糯米粉 60g
• 粘米粉 60g
• 澄粉 30g
• 炼乳 36克
• 红曲粉 少许
• 玉米油 25克

做法步骤

1、将除油外其它冰皮材料混合均匀。最后，加入玉米油充分搅拌混合。

2、粉浆过筛。