二号选手叫大球盖菌（Stropharia rugosoannulata），其外形和松茸确实比较接近，但菌盖偏红色，我国于九十年代引进，初时商品名叫“赤松茸”。但因为确实和松茸长得很像，长期承担冒名顶替松茸的任务，故赤松茸这个名字越来越。。越来越隐姓埋名。后来反而渐渐的，商品名字变成了“姬松茸”，真是奇哉怪也。
上面几段把事情（物种）说清楚了，冒名顶替松茸的事情先翻篇。其实这两种都是风味不错的优质食用菌，否则也不会被选择来冒充松茸。因为这样的冒充行为，反而令大众认识和接受了两者。姬松茸和赤松茸实际已成常见商业栽种菌，下面分别说说它们的食味特点。
——赤松茸（大球盖菌）的鲜品外形，和松茸有七八分神似，所以在市场上以鲜品为主。其食味清香，肉质滑嫩柄爽脆，口感很好，当然香气和香味略逊于松茸。它的食用和松茸类似，通常切片以后煎或烤；煲鸡汤肉汤；炒鸡肉等肉类；打火锅。开私房菜的老友用过后表示：“价格是松茸的十几分之一，市场才卖廿几三十/斤，味道口感有七成。”
关于赤松茸的味道也有不同感受，其实受产地、栽种方式影响，味道和价格会有很大的差异。北京网友说10元一斤，听说不鲜。天津的网友也有不同意见：“姬（赤）松茸不鲜！”但我在云南腾冲，有吃到口感和味道都很理想的赤松茸片鸡汤，真是享受。这一点就留待各位自己去体验吧。
