今天和大家分享一道“肉夹馍”的家庭做法，肉夹馍是腊汁肉和白吉馍的奇妙搭配，外皮松软，内置软绵，总是能想到那诱人味道，今天从烙饼到卤肉，方法全部教给你，有喜欢的赶紧学一下。
食材：五花肉、鸡蛋
面粉：小麦面粉
辅料：青椒、红椒、生姜、大葱、酵母
香料：香叶、桂皮、草果、花椒、八角、白芷
调料：冰糖、料酒、红烧老抽、食盐
【肉夹馍】—— 鲜香可口
1.下面开始和面
准备小麦面粉2斤，加入酵母5克，把酵母搅散，用500克的温水和面，温水能够促进酵母发酵，边倒边搅拌，先搅成面絮再揉成面团。
揉搓5分钟左右，面团揉光滑以后，用锅盖盖住，密封发酵至原来的2倍大，大约需要一个小时，室温越高、发酵的速度就越快。
2.下面准备卤腊汁肉
准备五花肉一块，切成块，不要切得太大不易入味，也不要切得太小卤的时候容易收缩。
做腊汁肉最好选择肥瘦相间的五花肉，卤出来汤汁浓郁、肥而不腻。
