猪耳朵要卤几分钟,卤猪耳朵要卤多少分钟

2、锅中加入大半锅的水，放生姜，大葱，干红椒，大料，桂皮，香叶，生抽，老抽，再放入猪耳朵，大火煮开，再煮15分钟关火，再焖浸泡两个小时以上让其充分入味。

3、从锅中把猪耳夹出来，沥干汤汁，切成长条。装在一个大一点的碗里。

4、取一个小碗，加入蒜末，小米辣，辣椒面，浇入热油搅拌均匀，再放入生抽，蚝油，陈醋，香油，熟的白芝麻搅拌均匀调成调味汁。

5、把调好的调味汁浇在猪耳朵上面，加入一些香菜搅拌均匀，哇，美味，口感香辣脆弹有嚼劲。用来下酒下饭都特别棒。