卤烧猪耳正宗做法,五香卤猪耳做法视频

猪耳朵吃法比较多，有煮熟白切，外附一个蘸水，炒、卤、腊、烤等多种做法。

作为烧烤圈，我们只研究烤法。

烤猪耳朵通常的做法就是先卤后烤，也可以直接烤。被烤得微焦的猪耳朵最为鲜美，超有嚼劲还带爆汁的口感。被卤过一次之后，猪耳朵变得更加入味，每一口都是恰到好处的嚼劲，带着焦香味，它更香脆更有嚼劲。

● 烤猪耳朵做法 ●

烤猪耳朵最简单的做法是烤制之前盐巴、味精、辣椒腌制入味，碳火烧烤的猪耳朵“滋滋滋”的美食响声，烤制表皮金黄色即可食用。