最后把上一部面糊倒入剩下的1／3蛋白霜盘内，继续用刮刀划十字切拌均匀。
成品面糊，浓稠、细腻、未消泡状。
入模。
入炉，放预热好的烤箱中，170℃，50分钟。
戚风一定要烤熟烤透才能出炉，烤熟烤透的戚风出炉是不会有任何回缩的。
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