花生芝麻酥的配方和做法,核桃花生芝麻酥做法步骤

2、低筋面粉中加入盐、泡打粉、苏打粉拌匀，倒入蛋液中拌匀，将炒熟的花生打成粉末状，跟炒熟的芝麻一起倒进去拌匀。泡打粉和苏打粉的作用是让成品更加酥脆，但是苏打粉一定不要加太多，否则会抢味。

3、所有食材揉成团，揉好的面团比较松软不黏手，如果太黏手可以加少许面粉，如果比较硬可以加蛋液调节。

4、将面团分成15克一个，搓圆放到油纸上，在中间按个窝。

5、烤箱175℃预热10分钟，烤盘放进去烤20分钟，最后几分钟注意上色情况。