做香辣鸭翅的方法,香辣鸭翅的正宗配方

3、滤干水分等待下锅的鸭翅。并准备好姜，蒜，香料及干辣椒和花椒等。

4、冷油下锅慢炒姜，蒜，香料等，再加上一汤勺的香辣酱一起炒。（香辣酱不益加多，只是提个油色和香味，也可以换成少许的豆瓣酱）

5、下鸭翅翻炒，将火开至中大火力。

6、加料酒翻炒，随即加入酱油一起炒制。