橄榄菜里用到的橄榄是原产于我国南方地区的一种乔木，一般有10~25米那么高，最高能长到35米，现在主要分布在我国南方、东南亚和日本。
它成熟的果子是黄绿色
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那是不是橄榄油
就是从这个果子中
榨取出来的呢？
毕竟橄榄油的瓶子都是绿色
（是不是很有道理）
非也非也！
02
橄榄油也不是橄榄果榨的油
榨橄榄油用的果子叫“油橄榄”，油橄榄跟橄榄听着差不多，但实际上油橄榄大概是橄榄的叔叔的同事的朋友的妹妹的老公的大舅的侄子的同学的的邻居……
“界门纲目科属种”是众所周知的生物学分类方法，橄榄和油橄榄同属植物界、被子植物门、双子叶植物纲，但是再往下分，橄榄和油橄榄就分道扬镳了。橄榄是无患子目→橄榄科→橄榄属的橄榄种，而油橄榄是捩花目→木犀科→木犀榄属的木犀种。要知道，人类和大猩猩可都属于灵长目、人科，在“属”这个级别才分为人属和大猩猩属。
橄榄树长的很高大，但是油橄榄是原产于地中海气候区的小乔木，只有10米高。成熟的果子也不是绿色的，而是蓝黑色↓↓↓
