今天买了几块里脊来做牛排，考虑到黑胡椒的辛辣味比较重，所以改良了一下，做了一道非常适合孩子吃的茄汁黑椒牛排，只需要记住3点，煎好的牛排鲜嫩多汁，非常好吃。
【自制儿童牛排】主要食材：牛里脊肉3块，黄油15克，黑胡椒粉1茶匙，盐2克，大蒜4瓣，洋葱半个，酱油1勺，蚝油1勺，番茄酱一勺，土豆半个，胡萝卜半个，芦笋4根，食用油1勺，水淀粉小半碗。
【具体做法】
1、牛里脊用厨房纸擦干水分，用牙签插上一些小眼儿，抹上一层黑胡椒粉、撒上一些食用盐。
2、在牛里脊上再抹上一层食用油，稍微按摩，静置10分钟。
3、不粘锅烧热，将牛里脊肉放进去，中火煎。
4、煎至一面凝固，翻面继续煎，煎至自己想要的程度。煎得差不多了，将10克黄油和蒜瓣放进去，黄油融化之后，将黄油不停地泼在牛排的表面，让牛排吸收黄油的香味。
