巧克力双色花卷的做法大全,黑巧克力做花卷教程

醒发好后，打开大火蒸20分钟后关火，焖3分钟左右取出花卷即可

食尚小贴士：

1.发酵面团的时间按季节变化，夏天的话30-50分钟就够了，冬天则要一小时多。

2.面粉吸水量不一样，所以和面时要一点点慢慢加水，能揉成很软的面团时就停止加水。

3.擀面皮的厚度自己掌握好，太薄了也不好，从案板上扯不起来，还容易破损。

4.蒸的时候一定是冷水上锅蒸，不然会有水蒸气滴到花卷上面，形成死面，醒发不起来。