叨叨一下：
1，莜面团不像咱们吃的白面，没有筋性，揉不出筋来，只要揉光滑就行。
2，搓莜面条时，很容易搓断，不熟练的情况下，莜面条不要搓的太长。
3，蒸莜面条时，尽量把它摊开，不要摞在一起，避免成坨，不好分开。
4，莜面条蒸熟后很黏，必须要放凉后黏性才会降低，放凉后好分开。
5，莜面消化比较慢，吃的时候最好配上醋或者番茄汁来帮助消化，还开胃。
我是与食为伴，很开心和大家一起享三餐，度四季，品五味，每道菜都会用心分享，每一次创作都会用心阐述，欢迎大家收藏和转发，评论区探讨留言，多多指正，感谢阅读，祝大家生活愉快，喜欢就动动小手点赞关注吧，感谢大家！
