如今能端上桌的河豚，都是养殖的河豚。特别是扬州，为了吃河豚，不断改良河豚的生活环境，让如今的河豚无毒好吃。
写到最后从以上列举的7种鱼中我们不难看出几乎都是掠食性鱼类，但食素或杂食性鱼类也不能忽视，比如我们在淡水中钓获的有柴油味的鱼，像鲫鱼、草鱼、鲤鱼等，多是在污染水域中长大，身体里面也含有一定的毒素，这类鱼我们最好不要食用。
另外，还有鲈鱼，它分为海水鲈鱼和淡水鲈鱼，鲈鱼本身是没毒的，但在其生长过程中受细菌感染时其表面沾染了有毒物质，此时如果被鲈鱼刺伤，被伤的地方也会肿大。
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