8、烤箱自带烤盘，铺好烘焙油纸，倒入蛋糕糊，振平后放到烤箱中层，165度，20分钟；
我这个烤箱是15L小烤箱，烤盘不大，这个配方刚合适。烘烤时间和温度可以根据自家烤箱的脾性进行调整，表面颜色上色，用手轻轻按压表面，可以听到“沙沙”声，或者用竹签插入蛋糕内部，再拉出来，竹签上不粘蛋糕即为熟透。
9、烤好的蛋糕片取出来，倒扣在晾网上，快速撕下油纸，撕下以后不要拿走，覆盖在蛋糕上保持蛋糕片的湿度。
10、取一个大碗，倒入奶油馅的原料，用电动打蛋器打发，形成纹路清晰的奶油馅；
11、蛋糕片散热后，把奶油馅抹在蛋糕片上，卷成一个蛋糕卷。卷之前要在上图中画红线的位置斜切一刀，方便收口定型。
12、蛋糕卷好以后需要冷藏定型，用干净的油纸包裹好以后，两端固定， 放到冰箱里冷藏定型，一般要4小时以上。
13、定型后的蛋糕卷切去两端，再切成小块，好吃又好看的奶油蛋糕卷就做好了。搭配一杯咖啡或牛奶，美美地吃起来吧！
