牛脯的制作方法视频,牛肉脯的制作方法烤箱版

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-28 02:41:48

浙江余姚人胡也佛的仕女画《金瓶梅秘戏图》 据说,张大千自认画不出其仕女的那股媚韵

尽管《金瓶梅》的故事发生在山东,但南方的食物却常常出现

在运输条件并不发达的古代,枇杷、春不老、荸荠、鲥鱼等南方鲜货却是西门庆家的常客,饭、粥更是他们的日常主食,这在山东这种以面食为主的地方是很反常的。

因此有观点认为,《金瓶梅》从饮食习俗到食物产地再到餐具炊具,无一不显现着徽州文化的特色

可能正因为如此,我一个安徽人,才会对书中的美食很是熟悉且欲罢不能

牛脯的制作方法视频,牛肉脯的制作方法烤箱版(5)

马小娟的《金瓶梅》插画 图自/《马小娟画金瓶梅百图》

承载这些美食的东西,就仅仅是一张八仙桌

至此,我才意识到,外婆家中的那张不知其名的高方桌叫——八仙桌。

牛脯的制作方法视频,牛肉脯的制作方法烤箱版(6)

收藏于纳尔逊艾金斯博物馆的《金瓶梅》插图 图左侧可以看到八仙桌式样的桌子

在我的老家徽州,八仙桌的存在感超越了其他一切家具

那时候每逢春节,一大家十几口人都会聚在老房子里,20多盘美食都是一式两份的,被齐齐整整地摆在两张八仙桌拼起来的长桌上。

八仙桌承载了这一年的努力和下一年的希望。阿姨妈妈们忙活了一整天,就为了呈现桌子上那十几道寓意吉祥的美食:年年有余(红烧鲤鱼)、通通泰泰(炒藕丝)...

这是我对春节最美好的记忆。

牛脯的制作方法视频,牛肉脯的制作方法烤箱版(7)

图中圆桌大多是在八仙桌上架一块圆板 远处的老人正在八仙桌两侧烘着火桶

因此,于我而言,八仙桌,它绝不仅仅是一张普通的方桌

它承载的是我幼时最美好的回忆,以及对未来传统生活方式回归的希冀。

牛脯的制作方法视频,牛肉脯的制作方法烤箱版(8)

上一页12345下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.