牛脯的制作方法视频,牛肉脯的制作方法烤箱版

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-12-28 02:41:48

样式几乎和八仙桌一样了

时至北宋,张择端的《清明上河图》中,和现代几乎一模一样的高方桌被大量使用,每个铺子都有众人围坐而食。

河北钜鹿出土的北宋木方桌,是迄今为止发现的最早的木方桌实物

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《清明上河图》里随处可见这种高方桌 图自/故宫博物院

到了明代八仙桌也终于成为民间的常用用具,午荣的《鲁班经》成为较早记载八仙桌这一形制的重要典籍。

这一切的变化,都源自胡床的引入、胡服的流行,将垂足而坐的生活方式普及开来。

当然,随着魏晋南北朝室内空间尺度的增大,桌子等家具尺寸也随之加大,至唐朝达到高潮,这也为八仙大方桌的出现创造了条件。

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《韩熙载夜宴图》里可见垂足而坐的生活方式 图自/故宫博物院

而八仙桌一类的高方桌出现的最关键因素,就是分餐制在五胡乱华后逐渐解体,被合餐制所取代

最高可容纳8人的八仙桌便完美契合了中国人的“新”生活方式——合餐制。

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《唐人宫乐图》里的分餐制 图自/台北故宫博物院

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