《韩熙载夜宴图》里的合餐制 图自/故宫博物院
在八仙桌千年发展史中，从来都不只是一张饭桌了。它会被人广泛喜爱的一项重要原因，便是它可以一物多用——祭祀 饮食。
细细阅读下方文字，感受一下春节的八仙桌的仪式感有多强吧：
「除夕那天下午
当阿婆将绣花大红绸缎制成的桌帘
系在那张八仙桌腿上时，八仙桌顿时风采迷人
系桌帘的那边桌面上，居中置一香炉
香炉两旁分别置有果盘和一对蜡烛灯座
当八仙桌上放满一桌菜后
再在每个座位前放一只小酒盏和一双筷子
在每只小酒盏里斟满酒后，阿婆开始点红蜡烛
然后手拿三柱香来到客堂屋前面的天井里
双手将香举过头顶拜三下，口中念念有词
喊着爷爷、大阿婆等已故亲人的姓名回来吃饭
然后全家人按辈分挨个在团蒲上跪拜三次
再按辈分在八仙桌旁站好候祖先先用年夜饭
待那几柱香烧完后，祭祖就算结束
将那八仙桌上的物件连同那桌帘一一撤完
把饭菜重新热过，一家人就开始吃那年夜饭了」
1张八仙桌 2把椅子 1条供案 1幅中堂画 是最常见的徽州民居搭配方式
“高二尺五寸，长三尺三寸，大二尺四寸，脚一寸五分大”，这是前文提到的《鲁班经》里关于八仙桌制作尺寸的一句话。
就是这么一张寥寥几句就能描述清楚的桌子，中国人却偏爱至极。
八仙桌对中国人有多重要？
虽然八仙桌的产生和发展已经历经千年，但简单方正的样式却未有大的改变，大多也只有一些地域的差别。
河北、陕西等地的八仙桌用料粗壮、样式平直；北京地区的以红木为原料，显得厚重、华贵；江浙地区的造型轻巧，文人气息浓重；广东地区则呈现西方文化与中国文化交融的特点。
