调馅
5.醒发好的面团揉光滑，搓成圆条，分成小剂，擀成包子皮，在事先调好的素三鲜馅中调入适量食盐搅拌均匀，在擀好的包子皮中放入调好的馅，包成包子，醒发至包子变软变轻；
包包子
6.碗中放入两勺面粉，加入适量清水搅拌均匀制成面粉水（面粉水的量以能在平底锅中没过包子1cm左右）；
面粉水
7.平底锅烧热倒入适量食用油转中小火，放入醒好的包子，收口朝下煎至表皮金黄翻面煎一分钟左右，倒入事先调好的面粉水盖上锅盖，包子底部开始结痂时往包子缝隙中倒入一勺食用油，待包子底部结上一层金黄色的痂即可翻面，再煎一分钟即可盛出装盘。
煎水煎包
