寿司可以在家做？爱吃寿司的我为了追求情调，也是受了寿司文化的影响，一直认为寿司是高大尚的东西。要适合的手温，全程冷链的配送，优雅的环境才能够最佳的赏味寿司。为追求寿司那一口鲜香的美味，花了不少的钱去优雅享受。
有一天怀着朝圣的心态去寿司大师家体验高档寿司的味道，旁边一个美女说了一句：“不就是个酸的冷饭团子吗？搞得那么神秘。”话糙理不糙，寿司本就是平民的便携食品，加入了文化的内涵和神秘烘托，居然就让我忘了寿司简约的本来面貌。
于我而言放弃了对寿司的膜拜，好好学习了一下做这种日本“冷饭团子”的技术，发现原来寿司卷一卷，切一切，不用煎不用炒，美味实惠又方便携带。寿司可以做早餐、午餐便当、成为郊游野餐必备，或朋友聚餐奉献的佳品，寿司真是一种不错的美味。
最大的收获是再也不用花太美多的钱上餐馆吃了，自己在家做巨划算的，我家孩子特别爱吃。
什么是寿司？寿司：Sushi 是日本料理中最基础最重要的一种料理。主要材料是醋、糖、盐调味过的米饭，铺在海苔（紫菜）片上，卷入鱼肉、海鲜、蔬菜、鸡蛋或者其他肉类等配料而制成。
寿司携带方便、制作简单、内容丰富、营养全面，且调味的醋饭可以很好的抑制微生物的生长，减缓食物腐败，延长食物的赏味期。
寿司的种类有卷寿司、箱押寿司、手握寿司、豆皮寿司等等。在这里我给大家分享的是我家孩子最爱吃的卷寿司—家常鳗鱼寿司。
