总结：
做葱油鸡的时候一定要选择三黄鸡，这种肉质看上去比较嫩的，炖的时候很容易熟，选择的克数大概600-800克就可以。
抹调料的时候，一点要耐心的抹均匀了，这样才特别的入味！香葱和姜一定要多放一些，最好布满整个锅底，一可以防粘锅，二来呢也会让鸡肉非常的香。
咱们焖的时候一定要用小火，盖好锅盖，否则鸡肉很容易就糊掉了。最后呢，用铁锅做完之后呢，葱花可能会糊锅，这时候咱们可以用水泡上两个小时再洗，这样就非常的容易了，当然了，如果没有铁锅也可以用电饭锅来做。
怎么样，这道菜的做法是不是非常的简单？而且呢，咱们这个葱油鸡，口感非常的鲜嫩，入口一点也不柴，鸡肉蘸上丰富的汤汁，香到没朋友！过年时来上一盘，保证人人夸！
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