油爆青虾,长沙油爆小龙虾的做法

取一小碗，放入2勺生抽，大半勺白糖，半勺醋，半勺料酒，搅拌均匀。

锅内倒入适量的油，放入一半的姜丝，先爆香。

倒入清洗好的小河虾，翻炒至小河虾变色、壳儿变脆，这时候倒入调好的酱汁，翻炒。随后下另一半的姜丝，翻炒匀。