制作豆腐乳配方和方法,农村豆腐乳的做法窍门

4.食材全部准备好以后我们开始制作，先把豆腐块放入白酒中消一下毒，同时还能增香，再放入辣椒面中，使豆腐块表面均匀裹上辣椒面，摆放在无水无油的玻璃盒中。

5.全部摆好以后，加入葱油150克，葱油的量要没过豆腐块，盖上盖子密封发酵一个星期。

一个星期之后豆腐乳就做好了，打开盖子就能闻到非常浓郁的香味，不含任何添加剂非常安全健康。

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