对此，这都是当地人之间心有灵犀的事情了，很多饭店甚至都直接打出了“假海参”这样的菜名。这些海参用粉条混合着红薯粉做成的，外形酷似海参，口感也相仿。虽然不是真海参，但也是在口味上也是很独特的。
其实，这也是河南水席的特色之一——“以素充荤”，别具一格！当然，即使是“假”海参，也依然得做成汤菜的样子，有汤相伴。
另外，“蛋衣汤”也是这四扫尾中不得不提的。所谓的蛋衣汤，其实就是紫菜蛋花汤，或者是西红柿蛋花汤，等等。它是宴席的最后一道菜，只要一上桌，就代表宴席可以结束了，宾客们可以离席了。所以，我们也都打趣地称之为“滚蛋汤”。
综上所述，你们觉得这桌席到底是值500呢？还是值2000呢？欢迎大家在评论区留言！
