藜麦面粉的吃法及做法,藜麦粉的正确吃法和做法

煮藜麦的水不要扔，一半晾凉至不超过40度，加酵母拌均匀使酵母化开。

另一半再次煮至差不多沸腾，用来烫玉米面，把玉米面烫成小疙瘩状，再放凉些，碗中加入晾凉的藜麦、烫后的玉米面、中筋面粉，比例为1:1:5或者1:1:4。

先把碗中食材拌均匀后再用酵母水和面，揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

1.取出发酵好的面，反复揉面至面团光滑，一定要多揉一揉，充分排气后成品内部更加紧密口感好。

2.分成大小均匀的小面剂子。

3.把每一个面剂子都揉搓成圆。

蒸锅里加适量的凉水，把生胚放在蒸布上。