在四川生活久了，慢慢养成了吃辣的习惯，以前追求每一顿都要有肉，现在不一样，只要每一顿都有辣就好了。虽然四川的川菜、火锅层出不穷，但是在我心里排的上C位的，酸辣煮义的泡椒米线莫属了，奈何老板不愿意透露秘方呀，所以就来做个麻辣米线解解馋吧！
麻辣米线也是我很喜欢的一种米线口味，鲜香麻辣的口感在口腔里爆开，爽滑的米线吸满了汤汁，Q弹有韧性，想想都让人流口水！最开始吃麻辣米线的时候，以为做法很难，完全没想过要在家里自己动手，后来无意尝试了一次，发现做法竟然比我想象的要简单许多，手残党也能轻松学会。一起来看看吧！
步骤一：米线提前用热水泡软，海带丝清洗干净，豆腐切丁，火腿肠切片，香菇切片，豆腐皮切丝，青菜洗净。小葱、生姜、大蒜切碎备用。
步骤二：锅中烧油，油热后，下入切好的豆腐，轻轻翻炒均匀，下入葱姜蒜末，炒香后下入豆瓣酱，半勺生抽，再次翻炒均匀后，下入一勺干辣椒面，炒匀即可出锅。
