步骤三：锅中烧水，将泡好的米线下入开水中煮熟。煮米线的时间就可以来打调料了，碗中加入半勺盐，半勺鸡精，半勺生抽、半勺胡椒粉、半勺花椒粉，3勺辣椒油。（爱吃辣就多放一点，不能吃辣就少放一点）
步骤四：米线只需要煮1分钟，然后加入配菜再煮一分钟，烫熟后即可捞出，盛入碗中。
步骤五：将炒好的豆腐舀两勺在米线上，淋上煮米线的汤，最后再淋上一点麻油即可开吃啦~
之前在我家附近，有一家米线店，吃了很多年，后来搬走了，凭着记忆还原了大概的味道，虽然和“本尊”相比还差了一些，但是这个味道已经非常接近了，喜欢吃麻辣米线的你一定要试试看哦。其实我最想还原的味道还是酸辣煮义的泡椒味，不过只怪自己功力不够，每次做出来味道都不太正，看来还是只有去店里吃啦~
