红薯馅月饼做法大全,月饼红薯馅的制作方法

取一个面团用手按扁，包入地瓜馅，一手托住面皮，一手用虎口收口，封口捏紧，滚圆。

先把面团沾上一层干淀粉，防止沾上模具，把面团放入模具中，把月饼的生坯放在油纸上，防止粘锅破皮，保持模具不动，用手轻轻地按压几下取出。

凉水放入生坯，盖上锅盖，大火烧开转中火蒸20分钟即可开盖。