（2）然后加一点点水搅匀，来一勺面粉锁住水分，这样吃起来不柴更鲜嫩，最后淋入少许油腌制20分钟
（3）准备一个洋葱，切成宽条状，再切点大葱段
（4）锅里水开后倒入豌豆焯水，加一勺盐，一勺油煮两分钟，捞出来过一遍凉水备用
（5）另起锅倒油，放入腌制好的鸡块，摊平开小火慢煎，煎至两面金黄色即可
（6）准备料汁，碗中加一勺盐，1勺蚝油，1勺鸡精，1勺老抽，半碗水调匀
（7）下面开始制作，先在锅底铺上一层洋葱，再放上豌豆和葱段
（8）接着最上面放煎好的鸡肉，再撒少许豌豆和洋葱丁，淋上调好的料汁，盖上盖子小火焖煮15分钟
打开盖子热气翻腾上来，味道顺着鼻尖迎面而来，顾不上烫嘴，轻轻夹起一块又香又滑嫩，味道特别浓郁
鸡肉入味不柴，豌豆，洋葱炖得特别软乎，搭配鸡肉清爽不油腻，太诱人了
第三道：砂锅银耳红薯羹
食材准备：南瓜、银耳、冰糖、枸杞子
（1）银耳一朵加温水泡20分钟，泡好后切掉根部撕成小朵
（2）锅里加水，等水烧开放入银耳，小火煮半个小时，接着处理南瓜，去皮切成块
