鸡丝凉面的制作方法,四川凉面的制作方法

黄瓜洗净，切丝儿备用。大蒜剁成蒜末儿。

取一小碗，放入剁好的蒜末儿，放入自制红油，一点香油，花椒面、生抽和醋，搅拌均匀。

锅内倒油，油热后下花生米炒熟，盛出，撵掉花生米上的皮，装入保鲜袋当中，用擀面杖敲碎。