鸡丝凉面的制作方法,四川凉面的制作方法

锅内倒水，将水烧开，下面条，煮到面条没有白芯，捞出，放入凉开水中过凉。

面条过凉后，将面条卷在筷子上，不要卷太大，竖着放入盘中，摆上盘子的一圈。