油炸猪皮怎么炸又脆又酥

腌制时间保持在5分钟即可，这样肉既能入味也不会腌的太咸。腌制完成后我们用筷子把碗里的姜片和葱片夹出。

撒入少量的淀粉搅拌下包裹住五花肉，待会我们烧热油之后只需要夹起肉片下入锅中炸熟即可。

三 二次炸制

准备两个碗，一个放少量的辣椒面另一个放少量的孜然。肉片炸熟后你就可以根据自己口味添加调料，假如想吃芝麻还可以准备半碗白芝麻备用。锅中多倒入一些大豆油，起锅烧油等油烧热后我们下入筷子观察。