四川炸酱面的正宗做法视频,四川炸酱面的做法视频教程

三 拌面品尝

如果你想让酱料更粘稠一些，还可以倒入半碗水淀粉进行勾芡。焖煮大约5分钟后锅中的炸酱就做熟了，这时我们把炸酱放在一个小盆中备用。

接着在锅里倒入足量的水开大火把水烧开，下入手擀面煮熟。

为了让煮出来的手擀面吃起来更劲道，我们用漏勺捞出后迅速浸入冷水中。然后再分别把面条放在几个碗里。