三角粑米浆做好还是米粉做好,三角粑粑米浆发酵的做法步骤

在璧山，大街小巷的各类美食可谓是让人欲罢不能，可就当你沉醉在这些美食的同时，那些曾经万分熟悉的美味小吃，即将在你的视野里淡去,甚至消失。

今天小编就带大家去回味那些自带“回忆*”的璧山小吃，找回你的儿时记忆，在它们即将消失前，吃一口是一口。

它长相质朴，制作简单，曾经出没于老璧山的街头巷尾，深受娃儿们的喜爱。璧山人还记得三角粑的味道不？刚烤好的三角粑，冒着热气，拿在手里滚烫滚烫的，迫不及待咬一口，满嘴巴都是清香~

三角粑是老璧山一种传统的街边美食，用糯米调制而成的米浆，再加上芡粉勾兑好，放在特质三角形形状的磨具里，将米面反复煎烤，因粑粑形状像三角形，所以称为三角粑。