小编记忆最深刻的就是曾在璧山老文化馆那点卖的三角粑。那方形的黑色铁制模具，有盖有柄，被均匀的分成八等份，待刷完油后，白色的米浆缓缓流入每个格子，一会就填满了，再盖上盖子，放在烧蜂窝煤的炉子上烤，先烤一面，待凝固后再烤另一面，然后上下翻烤，里面滋滋作响。
最激动人心的时刻，是打开铁夹的那一瞬间，原先白色的米浆此时已染成金黄，尤其是面上那层脆脆的锅巴，让人口水直流！最诱人的部分是那尖尖的三个角，趁热大大的咬上一口，又脆又香，然后再沿着边缘，慢慢地吃，外皮酥脆，内里软糯，米香味和油煎味混为一体，顿时充满了整个小嘴。
现在璧山的街头，各种精致的面包甜点花样繁多，曾经风靡的三角粑也逐渐消失……
“麻糖匠，叮叮当，打烂碗，卖婆娘……”随着一代人的成长，不知道这首童谣是否能够唤醒你儿时的记忆。我想只要你小时候吃过麻糖就永远不会忘记那香甜的味道。
