说起米泡杆，小编的记忆是最深的，小时候最喜欢吃这个，但是因为吃多了“起热”，老是流鼻血，可依旧忘不了米泡杆的香气……
小时候买米泡杆，都是个人屋头打碗米去，师傅直接用机器给你打出来，这家的米出完了，就马上倒入下家的米。那时，在小编眼中，打米泡杆的机器神秘惨了！师傅把机器开关一开，把大米从机器的一边倒进去，再往一个漏斗形状的容器里加点糖。此时，机器震得“砰砰”响，并不断冒出热气，师傅还需要不停地往漏斗里加水，几十秒后，只见白白的，中空的，甘蔗粗细的米泡杆便从机器里不断冒出来。
米泡杆真的很神奇，可以做得很长很长，如果你不把它弄断的话，好像可以一直拉下去。刚出来的米泡杆很烫，但米泡杆师傅却不怕，戴着手套用手接住，然后按每家需要的长短，熟练地一截一截掐断，用编织袋或塑料袋装好。
那个时候，米泡杆对于小孩子来说，不仅可以吃，很大程度上还可以和耍结合起来。一听见米泡杆机器的声音，一条街的娃儿都要出来看，长长的米泡杆一边吃一边还可以当成手中的“武器”，和小伙伴“过几招”……
