6.锅留底油，放入切好的蒜末，小米辣炒出香味，再放入适量的辣椒油，倒入炸好的豆腐翻炒均匀，接着倒入调好的料汁，大火烧开，最后放入洗干净的韭菜，翻炒均匀就可以出锅了，这样鸡蛋和豆腐一起做，我家一周吃4次，营养又解馋，开胃又下饭，就是给肉我都不换哦，喜欢的朋友赶紧试试吧。
小青食记，温馨小贴士：豆腐太多吃不完可以这样保鲜哦，准备一盆凉开水，加入适量的盐，搅拌融化，放入豆腐，水要没过豆腐哦，这样不仅吃起来很新鲜还能去掉豆腥味，炸豆腐全程要开小火哦，吃清淡的可以不放辣椒油和小米辣，放一点番茄汁也可以。
大家好，我是小青食记，用最简单的食材做不一样的美食，喜欢的家人们记得关注我哦，您的指导就是我最大的动力！
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